ARROZ CON CARNE

INGREDIENTES PARA 10 RACIONES

 

ARROZ      1kgr.

 

POLLO     400gr.

 

PUNTAS DE CARNE      400grs.

 

PIMIENTO MORRÓN     1/2 kgr.

 

CHAMPIÑON    1kgr.

 

GUISANTES      150grs.

 

ZANAHORIAS    159grs

 

CEBOLLAS    150grs.

 

AJO       C.S.

 

LIMONES       C.S.

 

SALSA DE TOMATE      C.S.

 

FONDO BLANCO       3 ltr.

 

 

ELABORACIÓN.

 

 

 

• REHOGAR LA ZANAHORIA, LA CEBOLLA Y EL AJO EN ACEITE HASTA QUE EMPIECE A TOMAR COLOR  EN UNA PLACA DE HORNEAR
• AÑADIR LAS PUNTAS DE CARNE, EL POLLO Y DEJAR QUE SE HAGAN.
• REHOGAR EL ARROZ Y AÑADIR EL FONDO BLANCO HIRVIENDO.
• AGREGAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES PREVIAMENTE COCINADOS Y UN POCO DE COLORANTE ALIMENTARIO, EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN Y LA SAL.
• METER LA  PLACA AL HORNO DURANTE 20' A 200º